Медкнижек нет, посуда — из пластика: нарушения нашли в пищеблоке колонии-поселениия в ЕАО

Прокуратура Биробиджана провела проверку соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства в федеральном казенном учреждении «Колония-поселение №4» УФСИН России по ЕАО. Выявлен ряд нарушений, сообщает ИА ЕАОMedia со ссылкой на сайт областного надзорного ведомства.

«Установлено, что в нарушение санитарно-эпидемиологического законодательства приготовление пищи для осужденных осуществляется в исправительном учреждении не поваром, а кухонными рабочими, согласно утвержденному графику. При этом они не имеют специальное образование повара либо сертификат о прохождение курсов по приготовлению пищи.

У сотрудников пищеблока (3 человека) отсутствуют медицинские книжки с пройденным периодическим медицинским осмотром, профессиональной гигиенической подготовки и аттестацией.

Столовая посуда (тарелки для первых и вторых блюд) выполнена из пластика, которая не имеет маркировку, позволяющей использовать данную посуду при контакте с пищевой продукцией, а также моющими и дезинфицирующими средствами. Документы на ее приобретение и инструкции об использовании пластиковой посуды не имеются.

В этой связи, в отношении юридического лица — ФКУ «Колония поселение № 4» УФСИН России по ЕАО и начальника исправительного учреждения возбуждены административные производства по ст. 6.3 КоАП РФ (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения).

По результатам рассмотрения административных материалов виновные лица привлечены к административной ответственности. Кроме того, прокуратурой города в суд направлен иск о понуждении администрации ФКУ КП-4 УФСИН России по ЕАО устранить выявленные нарушения. Акт реагирования находится на рассмотрении», — говорится в сообщении.